ごまおさつ

パンの在庫が切れかけていたので今朝の朝食用に昨日焼いたパン。
友人にから教えてもらったレシピで焼きました。
前から使わなきゃと思ってたサツマイモが一本だけ、ず～っとテーブルの上に転がっていたんですよね。

レンジで簡単に作ったサツマイモの甘煮をたっぷり巻き込んでます。
シナモンシュガーと一緒に。
サツマイモの甘煮を作って、ちゃんと出来てるか確認の為、味見したらコレが結構美味しくって、味見のつもりが、ついつい。
手が止まらなくなって食べ過ぎちゃいました。
分量より多めに作ってて良かったぁ～

そろそろ自分好みのハード系のパンも焼いてみたいけど、相方くんの好みはソフト目なんですよね ・・・
折角作った食べ物、無駄にしたくないし。やっぱり消費の事を一番に考えてしまうなぁ。

オテル ド カイザー - 北海道・洞爺湖

週末、相方くんの函館の実家に行く途中、リクエストして洞爺湖に寄り道してもらいました。
洞爺湖を望む丘？かな、にはサミット会場になった 「 ザ・ウィンザーホテル 」 がある場所です。
以前から、そのホテル内にあるベーカリーが美味しいと聞いていたので、機会があったら食べてみたいな～と思っていて。

「 オテル ド カイザー 」 というお店。

沢山買いたいのは山々だったのですが、お財布と消費の事を考えると、そういう訳にもいかないので、試食して気になったものをチョイスしました。
試食は結構豊富にあって、並んでいるものの半数くらいは試食がありましたよ。（ 高級ホテルだからケチケチしてないのかしら ）

写真のパン、正式な名前は覚えてこれなかったのですが
手前がチョコチップ入りのパン・ヴィエノワ
左奥がブラックオリーブ入り
右奥は甘栗っぽいのが入ってます。
他にもプチパンでクロワッサンとかパン・オ・ショコラなんかも買いました。

私が一番気に入ったのはオリーブ入りのパン

量もたっぷり入っていましたが、オリーブが本当に香り高くて。良いものを使っているのでしょうね。
オリーブ好きには、たまらないパンです。

今日のお昼、栗入りのパンをトーストして食べたのですが、こちらも凄く美味しかったです。
生地にも栗が練り込まれているのかな？　温めたら栗の甘い香りが漂って、でも全然甘ったるくはないんですよ。バターの塩気ともピッタリでした。

機会があったら、また買いに行ってみたいな。
でも、ホテル内に足を踏み入れる時は、ちょっと緊張しちゃいましたが ・・・
サミット後、悪く云ったら冷やかし的な見物で訪れる方が多かったからか、入り口に注意書きの貼り紙があったのです。
あまりにもラフ過ぎる格好での出入りはお断り ・・・ 的な。
これから行かれる方は、そこら辺りご注意を。
最近、大概どこでもジーパンでもＯＫ的な感覚になっちゃったりしてますもんね。
それって私だけかしらん。

こんなの作ってみました。

週末、相方くんの妹さん家族に赤ちゃんが生まれたので、お祝いを兼ねて函館の実家まで行って来ました。

お祝いは現金にしたのですが、それだけでは、なんか寂しいなぁと思い、ちょっと手作りして一緒に添えさせてもらいました。

スタイです。
図書館で借りてきた本とかネットで色々調べたものを参考にデザインを考えて。
タオル地に木綿のギンガムをミシンでアップリケして。
一応、クマのつもりなんですが ・・・ 分かります？
とりあえず喜んでもらえたみたいなので、良かったです

札幌から函館までは、同じ道内とはいえ、やっぱり広い北海道、５時間とかかかりました
それだけ距離があると、途中にも沢山楽しめるスポットがあります。
高速は使わずに下道でのんびり色々寄り道して、またまた色々連れて行ってもらいました。
また、ちょこちょこ書けたらアップしてみたいと思います。

日本ご当地麺フェスティバル

東急百貨店さっぽろ店 で10/23～開催中の 「日本ご当地麺フェスティバル 」 なるものに行って来ました。
全国各地の名物麺ばかりを集めて、全てイートインで食べる事が出来るという麺好きには気になる催事です。
麺好きの私もランチに参戦してきました。

今日は晩ご飯が最初から遅めの予定と分かっていたので、お昼もずらして会場に着いたのは２時頃だったのに、並んでました。
１０分位の列でしたが、平日のこの時間で並んでるなんて、なかなかの人気ですね
食べれる麺は全部で６種類。

ラインナップは
横手焼きそば （ 秋田 ）
へぎ蕎麦 （ 新潟 ）
讃岐うどん （ 香川 ）
油そば （ 東京 ）
徳島ラーメン （ 徳島 ）
久留米ラーメン （ 福岡 ）
太平燕 （ 熊本 ）

私は熊本の太平燕 （ タイピーエン ） を選びました。

以前、九州の物産展に、こちらの老舗 「 紅蘭亭 」 さんが出店されてた時に食べた事があって美味しかったから知ってたんですよね。
中華の五目ソバの麺が春雨と入れ替わってる感じの食べ物です。
たっぷり野菜と海鮮、あとたぶん特徴になってる、ゆで卵を揚げたものが入ってます。
あっさりしてるんですが、しっかりした味のスープが美味しいですよ～

私は一人前を食べましたが、全てのお店で 「 食べきりサイズ 」 というハーフサイズが用意されてて、一人でもアレこれチョイスして色々な味を楽しめる様になってて、良いシステムだなぁと思いました。
周りの方はハーフサイズ色々派の方が多かったです。

引っ越しして、こちらに知り合いが居ないので仕方ないのですが、平日は一人ちょこちょこ出掛けたりしてます。
それは、家族とか友達と一緒に楽しくってのも良いですが、今はなかなかそういう訳にもいかない状況なので、一人で。
でも、それはそれで結構大丈夫だったりもしてます。
今日みたいに一人で催事場でラーメンも食べられるし。
一人っ子だから、一人遊びにも慣れてるからかな。
友達の中には、セルフサービスのファーストフード以外のお店には一人で行けないって子も居ましたから （ 苦笑 ）

でも、やっぱりこちらでも友達出来るといいな ・・・
まぁ、焦らずゆっくりいきます。

ひとつの生地から ・・・

引っ越し後、第２弾のパン焼き。
調子にのって３種類。
でもこれ、粉量２５０ｇ ひとつの生地から出来てます。
一次発酵後の生地を８分割なので８個。← 当たり前だぁ
今回は、副材料がちょこちょことあったので作るのは最初から総菜パンと決めてました。
総菜パンの方が朝食向きな気がするし、相方くんも総菜パンの方が断然好きなので。（ 男子は断然そうかもしれませんが。 ）
だけど、我が家は二人暮らしなので、一度に消費出来る量は限られてる関係上、私的に毎日同じ種類の総菜パンを食べるのは ・・・ ちょっとだったので３種類にしただけです。ハイ。

ハムマヨは定番の成形ですね～
あと、丸パンを少し平らにした成形に定期的に作ってるキノコの常備菜マリネをトッピングしたもの。
甘いのもちょっと食べたかったので、粒たっぷりタイプのブルーベリージャムを使って以前教室で習ったローズの成形で。

１回だけの捏ねで３種類も焼き上がっちゃうと、焼いたぞ～ 感が倍増で、思わずニンマリ
粉量２５０g だったら、手捏ねでもそんなに大変じゃないないですしね

フロストシュガー

我が家の朝食は今のところパン食が中心です。
９割方パン。
自分が朝はパン派っていうのもあるし、パンの方が用意するのが、なんとなく気分的に楽チンだからかな。
基本パターンはトースト＋ヨーグルト＋コーヒー。
正直ちょっと寂しい感じですよね。なのでヨーグルトは少しだけ手を加えて食べてます。
手を加えると云っても、ジャムとかフルーツなんかをトッピングしてるだけですが
私のお気に入りヨーグルトは明治ブルガリアヨーグルト。
二人で食べてると１Ｐ、２～３日で消費するペース。
プレーンヨーグルトって別袋でフロストシュガーが付いてますよね。
それが今、我が家には大量に溜まってきてます。
フロストシュガーって元々はグラニュー糖だから、お菓子とかジャム、コンポートなんか作る時に上手く使えば良いんだろうけど、最近、あまり作ってないからなぁ ・・・
日常の料理とかにも使えれば良いけど、以前使ってみたら、なんかちょっと変っていうか私の口には合わなかった
いつか使う日の為に保存しておくのが一番なんだろうけど、これだけ溜まってくると捨ててしまいたい衝動にかられる私なのであります。
無糖ヨーグルトよく食べてる皆さんは一体どうしているのかしら？
良い活用法ありませんでしょうか？
っていうか、なんでフロストシュガーってマストなんだろう。
別売りにしても良い気がするのは私だけ？
その分、価格が安くなった方が嬉しいなぁ～

チーズサラミロール

ダイス状にカットしたチーズとサラミを巻き込んだパンを焼きました。
引っ越してから、まだ本格的にパンやお菓子を作り込んでいないので、手持ちでストックされてる材料が限られていて ・・・ ドライイーストで冷蔵庫にあったチーズとサラミで食事パンにもなるパンがいいなぁ～と思ってコレになりました。
それなりに美味しく焼けたかな。
成形もフィリングをクルクルと巻いてドック型で簡単だし。
あっ、でも本で見たレシピの分量に手持ちのサラミが足りなかったので、ふかしてカットしたジャガイモも入れたんだけど、それでも足りなかったかも ・・・
もっとゴロゴロ入れた方が、より美味しかったです、絶対。

ドライイーストのパンは粉さえあれば思い立った時、すぐ焼ける手軽さが良いですが、なんかホシノの、どっしりめのパンが食べたくなってきたなぁ～
来週あたり生種起こそうかしら。

随分助かってます。

１０月も半ばになると、食べ物とか街の景色とか、色々と秋めいてきますね
例年の北海道では秋が来ると同時に初雪なんて声も聞こえてくる所もあるらしいのですが、今年は今の所、随分暖かいみたい。
日によっては最高気温が２０度を越える日もあったりして、名古屋出身の私には助かってます
でも、この暖かさも、いつまで続くか分からないので、出掛けやすいうちにと散策がてら北大植物園と赤レンガ道庁に写真を撮りに行ってみました。

北大植物園は札幌駅から歩いても１０分はかからない、街中にあるのですが、落葉樹は色づいていました。

一方ではバラも咲いていたりして。

温室ではなく屋外で咲いていました。冬咲きのバラもあるんですね。知りませんでした。

植物園隣の道庁の池にはマガモさん達が居ます。

また暖かくお出掛け日和の日があったらカメラを持って出掛けてみたいですね。

追記：
一体何ヶ月振りってくらい久々にパンを焼きました。
新しいオーブンで初焼きです。
新しいオーブンは天板が大きいので一枚でも、これだけの個数焼けてしまいます。
これは嬉しいなぁ～

朝食用にと思ってバターロールに。
久々だから丸パンとかにしとけば良いものを。
表面荒れてますね～
明らかに腕落ちてました
いけませんね～
冬場は自宅にこもってパン焼き修行か。