TEKU_TEKU

ココ引っ越します。

SAKURA — 2009-09-13T18:18:22+09:00

少し前から思い始めていたのですが、少し気分を変えてみたくなって、３年半続けてきたココから引っ越す事にしました。

場所は変わりますが、引き続き「 TEKU_TEKU 」として コチラ の方で細く長く続けていけたら・・・と思っております。

相変わらず、自分自身の備忘録的ブログになると思いますが、引き続きお付き合い頂けたら嬉しい限りです。

■ 追記

新しい場所に過去ログも随時移していけたら・・・と思っていますが、移行作業が終わるまではココも残しておきたいと思ってマス。

はちみつミルクプリン

SAKURA — 2009-09-11T10:01:39+09:00

こちらのレシピをお借りして、はちみつミルクプリン作りました。

最近、ゼラチンスィーツをよく作る私。

プリンとかゼリーとかの類のスィーツは、自宅でちょっとだけ食べたい時、私には丁度良い「おやつ」なんですよね～

その中でも卵を使わないプリンとかゼリーはホント簡単に作れる所が良い

こちらで、このプリンを見た時、ピンとひらめいたんです。
あのバラのシリコン型で作ったら絶対カワイイって。
思惑通り、とってもカワイイ白バラのプリンが出来ました

丸々一年前位に合羽橋で買った、このバラのシリコン型、ようやく日の目を見る事が出来たよ～

シリコン型だから、当然、型離れは良いのですが、だからと云って、全然堅い訳ではなく、なめらかな舌触りで美味しいレシピでした。

シリコン型、楽しいですね
キレイにぷるんと出てくると、気持ちイイです。

似顔絵書いてもらいました

SAKURA — 2009-09-10T10:07:42+09:00

札幌に引っ越してから、北海道生活を楽しむ為、いつも参考にさせて頂いてます、コチラで知って、私もアノお兄さんに似顔絵書いてもらいました。

う～ん。どうなんでしょうか・・・
一重っぽい目は似てるかも。

勝手に書いてもらっちゃった旦那くんのは、こんな感じに。

au ユーザーなんですけどね～私達。
なんだか最近の au の機種がイケてないと思うのは私だけでしょうか。
今の機種、結構使ってるから替えてみたい気もあるのですが、替えたいと思える機種が全然ナイ。
昔は au の機種が一番カワイかったのになぁ～
au さん頑張って欲しいです。

枝豆とコーンの丸パン

SAKURA — 2009-09-09T11:31:31+09:00

似た様なパンばかり焼いてる気もしますが、最近、生とうきびを買う事が多くて、コーンを入れたパンを作りたくて焼いたパン。

茹でた、とうきびの粒を包丁でこそげて入れました。

３００ｇの粉に対して、１本分のとうきびを入れて十分だと思っていたのですが、食べてみると、それでもまだ少なめかなぁと。
ただコーンの量が多くなると生地に混ぜ込むのが大変ですが・・・

コーンって、いつまでも生地をいじってると、水分が出てきて成形時に収拾つかなくなりません？
私の中で、コーンは混ぜ込む具材の中では難易度高し。

一緒に枝豆も混ぜ込んでみたのですが、味的には要らなかったかも・・・
見た目の色的には、あっても良い様な気もしますが、コーンの味を邪魔しちゃうのかもしれません。

生のとうきびが手に入る、あと少しのうちに、今度は枝豆ナシで焼いてみよっと。

上野ファームの北海道ガーデン

SAKURA — 2009-09-07T15:26:34+09:00

そば畑の面積日本一の幌加内町で毎年開かれている「 新そば祭り 」で美味しい新そばを堪能した帰り、旭川へ廻って、上野ファーム の北海道ガーデンへ行ってきました。

上野ファームはドラマ「風のガーデン」でルイが手入れしているガーデンの設計と植栽デザインを担当された上野砂由紀さんが作られたイングリッシュガーデンをベースにした北海道の庭。

ヤマブドウ

ナナカマド

着実に秋は近づいている様ですね。

「新そば祭り」の、お蕎麦、シャキッとした歯応えの「もりそば」美味しかったです
地元の幌加内高校の生徒さんが打った蕎麦も頂きましたよ～

新蕎麦、新米、食欲の秋も、やって来ますね

無題

SAKURA — 2009-09-03T13:55:26+09:00

我が家のベランダから見える空は今日も青空。

ここのところの札幌は良い天気が続いています。
窓際でパソコンのキーボードを叩いていると、足に触る爽やかな風とレースのカーテンの感触が心地良いです。

こんな陽気が一年中続いてくれたら、なんて幸せなんだろう、と思うくらい穏やかな午後。

でも、確実に冬はやってくるんですよね・・・

そう思うと、『今のうちに出掛けておかなきゃ』なんて軽い強迫観念に駆られたりもしてしまうけど、相変わらず圧倒的にインドアな私。

「インドア」ってネガティブっていうか、なんか生産性に欠けてるっていうか、どうもマイナスなイメージを抱いてしまうのは私だけでしょうかね？
実際そんな事は全然ナイと思いますが、そういう固定観念みたいなものに偏ってしまっている自分が、ちょっとだけイヤだったりもしてます。

まぁ～実際出掛けると、何気に、お金使っちゃったりするからな～

最近、昔に比べると圧倒的に物欲は低下してる私なので、そんなに買い物しない様になりましたけど、やっぱり出掛けると、ちょこちょこはね。

若い頃の私は欲望の固まりだった時期もあったが、それだけ年をとったって事でしょうか

枝豆とチーズの丸パン

SAKURA — 2009-09-02T11:06:01+09:00

久々にパンを焼きました。

ホシノで枝豆とチーズ。

一体いつ以来でしょうか？
半年は焼いていなかった様な・・・

焼かなかった理由・・・
特に無いんですけどね。

やらなくなると、何となくやらなくなる私。
悪いクセです。

ナッツのオーナメント

SAKURA — 2009-08-29T14:39:32+09:00

旦那くんの誕生日用にケーキ作ってみました。

誕生日ケーキなのに、ホールケーキじゃなくてスミマセンって感じですが、ホールケーキだと小さめサイズでも２人で消費するの結構大変なので・・・

消費が大変ってのもありますが、正直同じ種類のケーキを続けて食べるの飽きるって理由もあったり。
あと、前回のホールケーキのナッペのトラウマもあったり。

お菓子とケーキデコレーションの基本

販売元：成美堂出版

コチラの本の「ナッツのオーナメントを飾る」の項のケーキを、まんま作りました。

私が作ったのは、この本の中では簡単な部類のものだと思います。
表紙でも色々紹介されていますが、もっと凝ったデコレーションも沢山載ってます。
デコレーション中心ですが、行程写真も沢山掲載されていて勉強になりました。

ケーキのレシピは載っていますが、デコレーション以外の行程は、ザックリとした文章でしか書かれていないので、ある程度ケーキを作った事のある人向けで、初心者向けの本ではありませんが、いつもとは少し違ったケーキを作ってみたい人や、普段作っているケーキよりワンランク上のデコレーションに挑戦してみたいという方にはオススメの本かも。

ケーキの土台はカットしたロールケーキです。
デコで飾っているナッツのオーナメントの砕いたものをクリームと一緒に巻き込んでいるのですが、カリカリッとした食感が美味しかったです。

このケーキ、材料がシンプルで特別アレやコレやと色々揃える必要もなく出来てしまうので、手軽に作れる所が気に入りました
なのに、見た目も味も合格点なんですよ～

夏・・・行かないで～

SAKURA — 2009-08-21T16:19:39+09:00

１年経ちました

SAKURA — 2009-08-08T16:32:20+09:00

超久々に手作り生ケーキ作りました。

「８ ☆ ８」って、８８歳の誕生日？って感じですが、今日８月８日は私達夫婦の「入籍記念日」でして。
今日で１年経ちました。
早いですね～１年。

本当は、こういう場合「１」とかってなるのかもしれませんが、なんか「８ ☆ ８」にしてみました。

相変わらず、デコレーション下手な私
ナッペが死ぬ程、表面荒れてます。
上手くないの分かってて、よせばいいのに４５％の生クリーム使ってるし。
毎回、立て過ぎ厳禁って注意してるハズなのに、やっぱり今回も立てすぎちゃうし。
ナッペがひど過ぎて表面荒れ荒れなので、ごまかしの定番？で側面にアーモンド貼り付けました。

生クリーム、ゆるめの状態からナッペする事に自信が持てなくて、ついつい立て過ぎてしまう私なのです

フルーツは、丁度冷蔵庫にあった、パイナップルとブルーベリー、キウィを合わせて。

夏っぽい雰囲気になったでしょうか？

まぁ見た目は別としても、４５％生クリームのお陰で、味は普通に美味しかったです。
フルーツはスーパーで買ってきた仁木町産のブルーベリーが美味しかった
名古屋に住んでた時は、ブルーベリーは外国産のモノしか見た事なかったけど、こっちで道内産のモノを見つけたので買ってみたのです。
産地が近いから、より新鮮なのでしょうか。皮が軟らかくて口の中で全然気にならなかった。

１２㎝のスモールサイズで、２人でも負担を感じず食べれる量。
なので、ナッペ＆デコを上達する為には、ケーキを食べたくなったら、自分で作って練習しないとですね。

こっちは、ある日の晩ご飯。
ラタトゥイユと市販の麺つゆを合わせて、茹でて冷やした冷凍うどんと絡めたもの。
作り置きのラタトゥイユさえあれば、簡単に晩ご飯出来ちゃいます。
とっても暑い日は、今日は食事の支度、簡単に済ませたいな～って時にオススメです。